翻炒用英语怎么说？
翻炒是一种常见的烹饪技巧，用于将食材迅速翻炒，使其均匀受热，保持食材的鲜嫩口感。在英语中，翻炒可以用不同的表达方式来描述。本文将介绍几种常用的表达方式，并提供相应的例句和注意事项。
1. Stir-fry
“Stir-fry” 是最常用的表达方式，意为“翻炒”。这个词可以用作动词，也可以用作名词。例如：
– I stir-fried some vegetables for dinner last night.（昨晚我翻炒了一些蔬菜。）
– Stir-fry is a popular cooking method in Chinese cuisine.（翻炒是中国菜中常用的烹饪方法。）
注意事项：
– Stir-fry通常使用高温快炒的方式，所以需要事先准备好所有的食材，以免炒糊或过熟。
– 在翻炒过程中，需要不断地翻动食材，以确保它们均匀受热。
2. Sauté
“Sauté” 是另一种常用的表达方式，意为“炒”。这个词通常用于描述用少量的油或黄油快速炒熟食材。例如：
– I sautéed the onions until they were golden brown.（我把洋葱炒到金黄色。）
– The recipe calls for sautéing the chicken for five minutes.（食谱要求把鸡肉炒五分钟。）
注意事项：
– Sauté通常使用中等温度进行炒煮，以免食材过熟或炒糊。
– 在炒煮过程中，需要不断地翻动食材，以确保它们均匀受热。
3. Pan-fry
“Pan-fry” 是指在平底锅中煎炸食材，通常使用少量的油或黄油。与翻炒不同，煎炸的食材不需要频繁翻动。例如：
– I pan-fried the fish until it was crispy on the outside.（我把鱼煎到外酥里嫩。）
– The recipe calls for pan-frying the dumplings until they are golden brown.（食谱要求把饺子煎到金黄色。）
注意事项：
– Pan-fry通常使用中小火进行煎炸，以免食材过熟或煎糊。
– 在煎炸过程中，需要适时翻动食材，以确保它们均匀受热。
翻炒是一种常见的烹饪技巧，用于将食材迅速翻炒，使其均匀受热。在英语中，翻炒可以用”stir-fry”、”sauté”和”pan-fry”等表达方式来描述。使用这些表达方式时，需要注意掌握适当的温度和翻动食材的频率，以确保食材烹饪得到最佳效果。无论是在中餐还是西餐中，翻炒都是一种重要的烹饪技巧，帮助我们制作出美味可口的菜肴。
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